Hari nie terasa rajin nak update pasal resipi.... so, resipi hari nie adalah Pavlova !
Yes... aku suka makan pavlova nie.. boleh dikatakan kalau buat dekat rumah aku sorang yang habiskan.. HAHAHA... dasyat kan? sedap.. nak buat macam mana? xD *majoriti orang dalam rumah nie tak suka pavlova*
Tapi aku gagahkan diri jugak nak buat ! Sebab tengok orang makan macam sedap je.. nak cari masa tu tak tau jual dekat mana.. tapi sekarang nie dekat butik vendor pun da banyak jual.. boleh je pegi cari dekat sana kalau teringin sangat nak makan.. kan? HIHIII... :P
Masa first try aritu memang kecoh laa dapur rumah.. semua tekun tengok macam mana laa Pavlova nie.. HAHAHA.. tapi serius senang je nak buat.. cuma rajin dengan malas je.. :D
Ini kali kedua buat Pavlova nie.. sebab ada orang teringin nak makan.. so meh kita buat bagi.. HEHEHE... :D
okay.. let's start !
Nie bahan-bahan nak buat MERINGUE untuk pavlova nie ye.. senang je nak cari :)
4 biji telur putih (pastikan tiada setitik telur kuning pun yang jatuh yaa!)
3/4 cawan gula kastor
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh cuka
1 sudu teh esen vanila
okay next step ! kita nak buat topping dia pulak
1/2 cawan whipping cream
Whipping cream nie boleh beli dekat kedai kek, lagi murah dari dekat pasaraya tau ! Untuk kali kedua buat Pavlova nie aku tak letak gula dah dekat whipping cream sebab tak nak manis sangat. Tapi kalau whipping cream yang tawar tu, boleh lah tambah 1/2 cawan gula aising.
Untuk buah-buahan pulak, aku guna strawberi, anggur hijau dan anggur merah ! Hihii.. alasannya sebab suka sangat makan buah nie dan saja-saja nak makan. Aku cepat batuk kalau makan anggur banyak-banyak so mak ayah aku haramkan aku sentuh anggur secara berlebihan.. Kikiki.. da buat nie boleh laa makan dengan rakusnyaa.. HAHAHA.. okey stop bebel ! Sambunggg....
Kena letak buah-buahan yang masam sebab nak lawan dengan rasa pavlova yang manis nie. Barulah seimbang dan sedap ! Tak rasa muak nak makan.. TAKE NOTE ye.. :D
Cara-cara :
First, pukul 4 biji telur putih tadi menggunakan stand mixer/hand mixer. Pukul sampai kembang dan berbuih macam sabun. Kikiki... :D
Then, masukkan gula kastor tadi sedikit demi sedikit. Sambil mixer tu berjalan pun boleh. Hihihi... Masukkan sampai habis gula tu okey.
Pukul sampai meringue tu jadi putih berkilat macam gambar dekat atas nie haa. Maksud meringue tu betul-betul jadi ialah apabila korang terbalikkan adunan nie, dia tak jatuh ! *wow magic ! HAHAHA...* Maka jadilah adunan korang tu. Hihii..
Lepas tu, masukkan tepung jagung, cuka dan esen vanila dalam adunan tadi. Kacau laju-laju *macam kereta dalam movie Fast n Furious..ehh ! Hahaha.. * Kacau guna spatula ye hakak-hakak dan hadik-hadik ! xD
PERHTIAN !
Jangan masukkan dalam acuan ye, nanti macam mana korang nak keluarkan pavlova tu?? Hehehe... xD
Okey, dah siap korang ambil loyang dan letak baking paper. Boleh terus letak meringue tu atas baking paper tadi. *kalau taknak melekat boleh sapu sikit majerin atas baking paper tu* xD
Panaskan oven dengan suhu 150c dalam 15 minit. Then turunkan suhu kepada 140c. Bakar selama 1jam-1jam 15minit. (ikut oven masing-masing jugak la ye) :D
PERHATIAN !
Dah masak pavlova tu jangan terus keluarkan pavlova tu dari dalam oven. Birkan dia sejuk dulu. Bila da sejuk baru keluarkan. :)
Haaa.. lebih kurang cenggini lah rupa meringue yang letak dibakar itu tadi.. hihiii...
Lepas tu boleh laa letak whipping cream atas meringue tu *guna spatula ye*
Lepas da letak siap whipping cream atas meringue tu tadi bolehlah memulakan dekorasi menyusun buah-buahan tadi dengan cantik dan comel.
Haaa... lebih kurang macam tu lah rupa Pavlova iolss ! Cantik jugak ! *isi bakul angkat sendiri..* Hihii... untuk rasa yang lagi heaven boleh masukkan dalam peti sejuk.. makan masa sejuk lagi best ! Lagi sedap ! Serius tak tipu.. Hihihi... :P
Nampak macam garing je kan.. tapi percayalah ia sangat lembut seperti marshmallow.. Rasa memang superb lahh ! Masam Masam Manis gituuu.. *macam filem P.Ramlee pulak kan.. Hahaha*
Lastly, thank you dan Selamat Mencuba ! Good Luck ! Hihihi... ;)
No comments:
Post a Comment